Month: November 2018

ভাত, খিচুড়ি কিংবা মুচমুচে খাবারের সঙ্গে বাড়তি স্বাদে চাটনি

আপেল চাটনিউপকরণ সবুজ আপেল (খোসা ছাড়িয়ে চৌকো করে কেটে নেওয়া) ৬টি, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, আদা (মিহি টুকরা) ২ টেবিল চামচ, কমলা-লেবু অথবা মালটার রস...

নানা স্বাদে ডিম

টার্কিশ এগ কারি উপকরণ: জলপাই তেল ৩ টেবিল চামচ, বড় পেঁয়াজ (কুচি) ১টি, ক্যাপসিকাম লাল, সবুজ, হলুদ কুচি ৩টি, টমেটো কুচি ৩ কাপ, রসুন ৪...

হট চকলেট, নাকি মিল্ক শেক

হট চকলেট আর মিল্ক শেক মজার স্বাদের পানীয়। উপকরণের ভিন্নতার কারণে স্বাদের পার্থক্য থাকলেও দুটি উপকরণে স্বাদে অসাধারণ। এ দুটি খাবার যেমন সুস্বাদু, তেমনি শরীরের...

রোস্টের রকমফের

রোস্টেড বিফ উইথ গ্রেভি সস উপকরণম্যারিনেটের জন্য হাড় ছাড়া গরুর মাংস ১ কেজি (এক টুকরা), আদাগুঁড়া আধা চা-চামচ, রসুনগুঁড়া আধা চা-চামচ, পাপড়িকা আধা চা-চামচ, গোলমরিচের...

পুরভরা পাঁচ

রিসোল উপকরণ: ময়দা ২ কাপ, মাখন ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, ডিম ১টি, ব্রেড ক্র্যাম্ব ১ কাপ ও ভাজার জন্য তেল পরিমাণমতো। পুরের জন্য—চিংড়ির কিমা...

চার তাল

তালের কাপ কেক উপকরণ: তালের গোলা ১ কাপ, ময়দা ২ কাপ, গুঁড়াদুধ ৩ টেবিল চামচ, ডিম ৩টা, বেকিং পাউডার ২ চা-চামচ, চিনি দেড় কাপ ও...

রাজশাহীর তিন পদ

তাপসি মরিয়ম থাকেন রাজশাহীতে। সেরা রাঁধুনী–১৪২২ প্রতিযোগিতার সেরা আটে ছিলেন। রাজশাহী বিশ্ববিদ্যালয়ে মাৎস্যবিজ্ঞানে পিএইচডি করছেন। মাছ ধরা, ভ্রমণ আর রান্না করতে ভালোবাসেন তাপসি। তাপসি মরিয়মের...

ওভেনে ঝটপট

ন মিন্ট কাবাবউপকরণ: চিংড়ি মাছ ১ কাপ, আদাবাটা সিকি চা-চামচ, রসুনবাটা সিকি চা-চামচ, চিনি পরিমাণমতো, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, সাদা গোলমরিচের গুঁড়া সিকি চা-চামচ,...